1193.Turbokury

Porucznik Czartogromski na swoim blogu mnie zainspirował do podzielenia się refleksją historyczną.

Dziś ludzi dziwi, że kiedyś kury mogły nie tylko dziobać ziarno, bądź pędraka do krainy wiecznego pełzania wysłać, lecz i na grubszą, ssaczą zwierzynę się zasadzać, bo te kury myśliwskie to dawno już zanikły. Oneż wywodziły się z jeszcze wcześniejszych kur bojowych - pospolitych w Polsce dawnej, husarskimi zwanych. Nazwa tych ostatnich do nas z czeszczyzny przyszła, gdzie hus gęś znaczy i nawiązywała do słynnych gęsi kapitolińskich, które Rzym przed zdobyciem ocaliły. Tuzin jajek tych kapitolińskich gęsi do nas trafił najpewniej w ramach wykupu rzymskich jeńców po klęsce zadanej legionom w Bramie Morawskiej przez armię polańską. Duch bojowy i waleczność tak sprowadzonych gęsi bliski naszemu znalezionym został, ale i naszemu ptactwu niektóremu zaimponował, szczególnie kurom, które wigoru i zadziorności podpatrując nabrały. Stąd je przodkowie nasi husarskimi zaczęli nazywać, a śladem tego uznania jest nazwa naszej słynnej jazdy i jej skrzydła. 

Niewielu wie, gdyż pamięć o tym umyślnie zacierano, że pierwotnym naszym godłem była właśnie gęś kapitolińsko-nadwiślańska, dla cnót bojowych na sztandar wyniesiona. Dopiero wiele stuleci później, kiedy na nasze ziemie napłynęli obcy, lekkomyślnie przez naszych dobrodusznych przodków przygarniani, szczególnież Żydzi i Niemcy, w ramach szerokiej akcji podkopywania naszych narodowych sił witalnych gęsi owe nam wytruli i wyjedli, aż ze szczętem szlachetną rasę ptactwa unicestwili. Na szyderstwo z tamtych rozpowszechnili za to gęsi pospolite, głupie i bezmyślne. Z czasem ludzie tak pozapominali dawne nasze gęsi, że dali się przekonać, iż w godle nie gęś powinna być, ale coś - jak wmawiano - godniejszego i orła zaczęto wymalowywać. Ażeby w ludziach wątpliwości nie wzbudzić - orła owegoż na biało malowali, choć przecież wiadomo, że w naturze orły brązowe są. Dlatego ludzie światli, historią fałszywą nie otumanieni, nigdy gęsiny ani kurzyny do ust nie wezmą, bo to jakby towarzysza broni modo canibali zjadać. Dlatego to schabowy ze świni pospolitej prawdziwie polskim tradycyjnym jest posiłkiem.